上菜市場時，該怎麼選擇新鮮又好的蔬菜呢? 蔬菜大致上可以分成葉菜、根莖菜和花果菜三種，底下有各種蔬菜的挑選原則提供大家做為參考。

葉菜類：

葉菜

根莖菜類：

figure3.png

花果菜類：

花果菜

(資料來源：行政院農委會)

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