炒泡麵好吃，但很多時候…
泡麵炒爛了～不好吃
泡麵水份不夠～不好吃
分享我的炒泡麵食譜和小技巧給大家
材料：
1，維力雜醬麵2包
2，洋蔥半顆，切丁
3，牛肉絲1碗
4，蒜頭5～6瓣，切蒜末
5，波菜2～3株
做法：
1，燙泡麵～最重要的步驟
水煮滾轉中小火將麵放入，心裡可默數30秒，麵開始軟化散開，但還有點硬時，即可撈出備用
2，中大火，加一匙油，油熱後爆香蒜末
3，蒜頭未黑前，加入維力雜醬
4，炒洋蔥丁，炒至軟化，呈深黃色
5，加入牛肉，炒至五分熟
6，加入波菜伴炒至料好（牛肉不太老，波菜有熟）
7，加入一碗水後（重點），轉小火加入麵，麵會吸湯汁，才有味道，用筷子將麵與料伴開
完成囉！
注意點:
1，麵不要燙太爛
2，最後加的水，是要讓泡麵吸湯汁，才有味道，如果份量加大，味道要更重些，湯汁也要多一點，否則麵一下去湯乾了，有些麵條沒吸到湯不好吃喔～
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