上學很趕，也要顧營養。早餐自己煮不見得比出去買得慢。我常煮麵線料理，五分鐘就搞定，提供簡單的美味，給小朋友當早餐。
材料:
白麵線*1把(看各人食量)
虱目魚條*4~6條(傳統市場買處理好的)
薑片*2~3片
鹽(適量)
白胡椒(適量，可不放)
麵線我是用手工日曬麵線，長壽麵線也ok，我會用剪刀剪下需要的份量。如果小孩不吃胡椒可以不加。也可以用新鮮蚵仔代替魚條，也很好吃。
做法:
1.準備兩小鍋，放入熱水開火(這樣就快~!)
2.水滾將麵線折半置入一鍋，水滾開小火煮軟
3.切薑，可切條狀但不用太細，小孩不吃很難挑
4.將魚條和薑放入第二鍋，滾後放入調味料
5.將麵線撈出置入碗中，再加入魚湯即完成
備註:
1.麵線會吸湯，可以將麵線滾久一點，或是留點湯等沒湯時加入
2.有些麵線帶有鹹味，鹽巴可酌量減少
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