人妻潔西輕日記

做什麼點心能讓小孩方便參與呢?

我認為鬆餅是其中的一種甜點，能享受一起動手的樂趣。

因為用鬆餅粉製作，全程不用使用電動攪拌器

比較大的小孩幾乎可以自行用平底鍋煎鬆餅，而比較小的小孩可以幫忙攪拌

底下也會提供煎鬆餅的小訣竅，哥哥學了，鬆餅都能煎得超漂亮的喔!

【製作材料】(份量:3~5個)

1. 鬆餅粉150g，(品牌:)

2. 鮮奶130ml

3.全蛋1個

4.奶油5g (放入鬆餅內)

5.奶油10G(煎鬆餅用)

這個比例的鬆餅較為鬆軟 ! 鮮奶減量的話，會使得鬆餅比較扎實

【準備器材】

1. 電子秤

2. 裝鬆餅粉的盤子

3. 量杯

3. 底部為圓弧的鐵碗或底部沒有直角的鐵鍋

4. 打蛋器

5. 可微波小碗

6. 大湯杓

7. 平底不沾鍋

【製作步驟】以下是和小三的哥哥一起完成的!

1. 將電子秤和盤子放好，讓小朋友倒入150g的鬆餅粉

2. 將5g奶油置放在小碗內，用微波爐約加熱1分鐘，解凍溶解奶油至液狀

3. 請小朋友將牛奶, 液狀奶油放入鍋中攪拌

4. 請小朋友輕敲蛋殼，再撥開彈殼，將蛋打入鍋中，攪拌均勻

5. 讓小朋友放入1/3鬆餅粉於鍋中，攪拌均勻後，再重複這個動作，直到鬆餅粉攪拌均勻

6. 開小火，放入奶油加熱溶解，加熱約3分鐘，小火是指能看到一點火苗即可

7. 讓小朋友用湯杓舀一匙鬆餅液，倒入鍋中。

8. 示範一次給小孩看，因為火很小，不容易燒焦，可以讓他自行操作，

【翻面的時機】

訣竅在於觀察粉漿的表面是否有冒泡，當開始冒好些泡泡時，通常粉漿表面已呈半凝固狀，不會水水的，可以輕鬆鏟起翻面!!

看看哥哥的架式，是不是很厲害? 小火不容易失敗，哥哥後來能自行完成倒粉漿，煎餅，再裝盤的全部動作。我只要在旁邊監督就可以了!

可以讓小朋友試試看喔!